Глазурь шоколадная - как приготовить
637 Публикаций
87 Брендов
747 Моделей

Глазурь шоколадная

Всю текущую неделю Света мисс пекла слойки, кексы, маффины и пироги, неустанно благодаря их авторов на форуме. Будучи уже не в силах созерцать череду еe умопомрачительной выпечки, сегодня я на скорую руку сообразила капкейки с голубикой. Хотела было посыпать их сверху сахарной пудрой, да вспомнила о неопробованном доселе рецепте шоколадной глазури, обнаруженном, как водится, на просторах рунета. И теперь спешу поделиться этим чудом, потому что я от него пришла в восторг!

Эта глазурь не содержит ни сметаны, ни масла, еe не нужно варить, еe можно наносить не спеша, ведь она не застывает моментально, выпечка может быть горячей или абсолютно остывшей, это не имеет никакого значения! Допускаю, что в полноценных рецептах тортов такая глазурь уже фигурирует, но, по вполне понятным причинам, я это обстоятельство проверять не стала.

Ингредиенты для «Шоколадная глазурь»:

  • Вода (кипяченая, ледяная) — 3-4 ст. л.
  • Крахмал картофельный (ложки без горки) — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра (ложки без горки) — 3 ст. л.
  • Какао-порошок (ложки без горки) — 3 ст. л.

Время приготовления: 

Рецепт «Шоколадная глазурь»:

Какао-порошок, сахарную пудру и крахмал смешать и просеять в сухую миску.
Добавить воду (я предварительно охладила воду в морозильной камере минут 20), перемешать до однородной массы.

Я использовала 3 столовых ложки воды, и глазурь получилась достаточно густой, почти не текла, на фото это видно.

Из заявленного количества продуктов получилось глазури, достаточной для покрытия 8 капкейков.

Не могу не добавить фото с разломом, хотя понимаю, что к глазури он не имеет никакого отношения.

Случается, что при повышенной влажности в помещении, глазурь на изделии после извлечения из холодильника, покрывается каплями воды.

В этом случае капли нужно аккуратно промокнуть уголком хорошо впитывающей салфетки, стараясь не задеть глазурь.

Глазурь можно хранить в холодильнике в контейнере с крышкой 5~7 дней.

Материалы подготовлены благодаря источникам:

www.povarenok.ru/recipes/show/58834

www.eat-me.ru/20170511/shokoladnaya-glazur

Отправьте заявку на бесплатную консультацию

Заполните форму ниже и Вам перезвонит менеджер и проконсультирует Вас по любым вопросам, которые касаются данной темы.

Бесплатная реклама
86 участников в этом месяце
ВАЖНО

Вы можете с легкостью добавить Вашу компанию или магазин к нам в каталог, чтобы пользователи могли почитать о Вашем бренде. Мы не разглошаем данные пользователя и следим за политикой конфиденциальности.